কিছু দিন আগে আমি গিয়েছিলাম রংপুরের পদাগঞ্জ হাটে, আমের বাগান ঘুরতে। কিন্তু ঘুরতে ঘুরতে হঠাৎই চোখে পড়ল এক জনপ্রিয় খাবারের দোকান, যেখানে মাত্র ১০০ টাকায় মেলে গরম গরুর মাংসের প্লেট!
সাদা ভাত, মশলাদার ঝোল আর গরুর মাংস — আহা! প্রথম এক মুখে তুলতেই মনে হলো, যেন গ্রামের সেই পুরোনো দিনের রান্নার স্বাদ ফিরে পেলাম। দোকানের মুরুব্বি রান্না করছেন, একদম মাধুর্যের সাথে, বছরের পর বছর অভিজ্ঞতার ছাপ তার হাতের কাজেই স্পষ্ট।
পদাগঞ্জ হাটের খাবারের সংস্কৃতি
পদাগঞ্জ হাট শুধু আমের বাজার নয়, এখানে স্থানীয় খাবারেরও এক বিশাল ভাণ্ডার। গ্রামের মানুষরা হাটে এসে দুপুরের খাবার খান, একসাথে বসে গল্প করেন। দোকানগুলোতে দেখা যায় হাঁস, মুরগি, মাছ, আর অবশ্যই — গরুর মাংস।
রান্নার রহস্য
দোকানদার জানালেন, মাংস রান্না করেন এক বিশেষ মশলার মিশ্রণ দিয়ে, যা দোকানের সিক্রেট। অনেক দূর থেকে মানুষ আসেন, শুধু এই স্বাদের জন্য। হালকা ঝাল, লালচে ঝোল আর নরম গরুর মাংস — একবার খেলে মন ভরে যায়।
কেন এই গল্প বলা?
অনেকেই অনলাইনে হারিভাঙ্গা আম খুঁজছেন, কিন্তু সেই সাথে রংপুরের মানুষ, তাদের জীবন আর খাবারের গল্প জানার কৌতূহলও আছে। আমি চাই, RangpurStore.com শুধু পণ্যের জায়গা না, বরং রংপুরের লাইফস্টাইল আর সংস্কৃতির সাথেও মানুষকে পরিচয় করিয়ে দিক।
উপসংহার
যদি রংপুরে কখনো আসো, পদাগঞ্জ হাটে অবশ্যই এক প্লেট গরুর মাংস খেয়ে নিও। আর অনলাইনে হারিভাঙ্গা কিনতে চাইলে, আমাদের ভিডিও আর ব্লগগুলো দেখে নিও — কারণ প্রতিটি পণ্যের পেছনে থাকে এক গল্প, এক ভালোবাসা।
